鴨腸作為火鍋、燒烤等美食中的重要配料，其質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康。因此進(jìn)行鴨腸檢測是保障人們身心健康的重要措施。

鴨腸檢測-食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)

鴨腸檢測指標(biāo)限值

鴨腸作為火鍋等餐飲行業(yè)中的重要食材，其安全性直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康。因此，鴨腸的檢測項(xiàng)目十分嚴(yán)格，主要包括以下幾個(gè)方面：

微生物指標(biāo)?：菌落總數(shù)(≤510?CFU/g)、大腸菌群(≤1.110MPN/100g)、沙門氏菌(0/25g)

?重金屬殘留?：鉛(≤0.5mg/kg)、鎘(≤0.1mg/kg)、總砷(≤0.5mg/kg)、甲基汞(≤0.5mg/kg) ?

?獸藥殘留?：硝基呋喃類代謝物(≤1.0μg/kg)、磺胺類總量(≤100μg/kg) ?

?食品添加劑?：亞硝酸鹽(≤30mg/kg)、山梨酸鉀(≤0.075g/kg)、脫氫乙酸鈉(≤0.5g/kg) ?

?理化指標(biāo)?：揮發(fā)性鹽基氮(≤30mg/100g)、過氧化值(≤0.25g/100g)、水分含量(≤80%) ?

?新鮮度?：pH值不高于9.揮發(fā)性鹽基氮含量不大于15mg/100g ?

?包裝要求?：必須標(biāo)注凈含量，禁止籠統(tǒng)標(biāo)注總含量 ?

中科食品安全檢測簡介

中科食品安全檢測作為專業(yè)的食品安全檢測機(jī)構(gòu)，致力于為食品行業(yè)提供全面、準(zhǔn)確、高效的檢測服務(wù)。我們擁有的檢測設(shè)備和專業(yè)的檢測團(tuán)隊(duì)，能夠針對鴨腸等食品原料進(jìn)行一站式的檢測分析。無論是外觀檢查、新鮮度檢測、微生物檢測還是化學(xué)成分分析、藥物殘留檢測以及感官品質(zhì)評價(jià)，中科食品安全檢測都能提供精準(zhǔn)可靠的檢測結(jié)果，為食品安全保駕護(hù)航，讓消費(fèi)者吃得放心、安心。

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